Pavlova: Nijedna torta se ne topi u ustima kao ova

Pavlova torta, koja je prepoznatljiva po svojim korama i voćem, nježan je i osvježavajući desert.

Spoj hrskavih i slatkih kora s vrhnjem odličan je proljetni zalogaj. Jagode, maline ili borovnice bit će odličan izbor za ovaj desert.

Pročitajte kako se priprema ova ukusna poslastica.

Sastojci

Kora

• pet bjelanjaka
• prstohvat soli
• 250 g šećera
• jedna kašikica gustina
• jedna kašikica alkoholnog octa

Nadjev

• 300 ml vrhnja za šlag
• jedna kašikica ekstrakta vanilije
• bobičasto voće (jagode, maline, borovnice)

Priprema

Kora

Rernu zagrijte na 130 stepeni, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje te ga dodatno premažite s malo ulja, piše Index.hr.

Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodavajući po jednu kašiku šećera, cijelo vrijeme miksajući. Miksajte nekoliko minuta sve dok smjesa ne bude glatka i sjajna.

Ocat i gustin sjedinite u zdjelici te špatulom lagano umiješajte u smjesu bjelanjaka.

Malo smjese stavite na sve četiri strane lima kako bi se papir za pečenje zalijepio. Na papir za pečenje olovkom nacrtajte krug promjera 20 cm, a zatim svu smjesu prenesite u taj promjer. Smjesu rasporedite tako da središnji dio bude malo tanji, a rubovi malo deblji i viši.

Stavite u rernu i pecite 60 minuta. Nakon 60 minuta ugasite rernu, odškrinite malo vrata, a koru ostavite da se ohlade u rerni.

Nadjev

Dok se kora hlade, pripremite nadjev. Vrhnje izmiksajte u šlag, dodajte ekstrakt vanilije pa još malo kratko miksajte. Bobičasto voće operite, očistite i po potrebi narežite na manje komadiće.

Koru izvadite iz rernee te ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladila u potpunosti. Oprezno uklonite papir za pečenje te koru prenesite na tanjir za serviranje.

Šlag premažite preko kore te na njega poslažite narezano voće.

Narežite i poslužite. Prijatno!