Koristite maslinovo ulje, zdravije je

Kada je u pitanju kuhanje, maslinovo ulje daleko je ispred suncokretovog. S jedne strane, poznata je činjenica da je puno zdravije, obogaćeno mononezasićenim mastima koje pomažu u smanjenju lošeg holesterola i stvaraju manji rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Istraživanje je ovo American Heart Association, a s druge strane, postoji određena temperatura na kojoj sve vrste ulje gube na svojoj kvaliteti. Tu spada i maslinovo ulje. Međutim, ono što se može uraditi jeste prije samog prženja ili kuhanja pripremiti hrana, piše Huffington.

Hrana se treba lagano dinstati, prije nego se dostigne određena temperatura. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima manje šanse da mu se desi što i običnom maslinovom ulju - ali to opet znači da ga ne treba upotrebljavati.