Kolači brownies za manje od 20 minuta: Recept Jamieja Olivera

Danas vam donosimo recept jednog od najpoznatijih chefova na svijetu, popularnog Britanca Jamieja Olivera. Riječ je o kolačima brownies, slastici iz njegove tzv. 30-minutne kuharice čija će vas jednostavnost pripreme iznenaditi!

Sastojci:

2 čokolade

250 gr putera
200 gr šećera
Prstohvat soli
6 kašika kakaa
Đumbir (može, a i ne mora)
4 pune kašike brašna
Prašak za pecivo
4 jaja
Suhe višnje i orasi (može, a i ne mora)

Priprema:

Čokolade, puter, šećer, sol i kakao ubaciti u multipraktik ili blender ili umijesiti mikserom (trebat će vam mikserom nešto više vremena).

Dodati đumbir i brašno i prašak za pecivo (za najbolji rezultat brašno i prašak zajedno ubaciti, i to kroz sito). Dodati 4 jaja, ali ih ubaciti tako što ćemo staviti prvo jedno jaje, pa miješati, pa ubaciti drugo i miješati, i tako ponoviti postupak do kraja.

Uzeti papir za pečenje, pokvasiti ga i zgužvati ga te izravnati (ovakav papir prionut će savršeno uz bilo kakav pleh) i zatim namazati komadićem putera te ubaciti u pleh – najbolje veličine 30x15 centimetara.

Ukoliko želite smjesu možete posuti suhim višnjama i orasima (neke od oraha gurnite u smjesu), a kako su čokolada i narandža jako dobri prijatelji, možete izrendati koru narandže preko svega, pritom pazite da rendate samo narandžastu koru jer je “u onom bijelom, ispod” sva gorčina voćke.

Ubaciti u prethodno ugrijanu rernu (200 stepeni) i peći od 12 do 14 minuta. Prijatno!