Kako da prepoznate lažno maslinovo ulje?

Kada je u pitanju kuhanje,  daleko je ispred suncokretovog. S jedne strane, poznata je činjenica da je puno zdravije, obogaćeno mononezasićenim mastima koje pomažu u smanjenju lošeg holesterola i  od srčanih bolesti i moždanog udara, piše Huffington.

No, u svijetu masovne proizvodnje i čestih prevara, kako možete prepoznati da je neko maslinovo ulje pravo, a ne obični i otrovni lažnjak?

Healthylifebase savjetuje dva načina, ali budite svjesni da osim pravog labaratorijskog testiranja, ne možete biti sigurni u ishod.

Ako stavite maslinovo ulje u firižider i ono očvrsne, navodno je to znak da sadrži više zasićenih masnoća te da je pravo ulje. Ako pak ne očvrsne, znači da nije ekstra djevičansko ulje. 

Postoji još jedan test. Vjeruje se da ovo ulje može fino podmazati uljnu lampu, ako to ne učini onda je lažno. Ipak, oba ova načina nisu potvrđena i nisu sto posto ispravna.

No, najsigurniji načini za prepoznavanje lažnog ulja i kupovinu pravog jeste da poznajete vašeg farmera, osobu koja to pravi. 

Mitovi

Boja - Prvao maslinovo ulje nije samo tamno zeleno, iako nas u to uvjeravaju. Ono dolazi u pregršt nijansi zelene, od najsvjetlije do najtamnije.

Gorčina - Iako vlada taj mit, pravo maslinovo ulje ne mora biti uvijek gorko, i zavisi od berbe. Što je ranije ubrano to je veća gorčina.