Dobro pazite na ovo posuđe: Može imati otrovne substance na sebi

Crno plastično posuđe, popularno zbog svoje moderne estetike i rasprostranjene upotrebe u kuhinjama širom svijeta, moglo bi predstavljati ozbiljnu opasnost po zdravlje, pokazuje novo istraživanje objavljeno u naučnom časopisu Chemosphere.

Istraživanje je provedeno u saradnji organizacije Toxic-Free Future i amsterdamskog Instituta za život i okoliš, a rezultati su zabrinjavajući – 85 posto analiziranih proizvoda sadržavalo je visoke koncentracije opasnih usporivača plamena, povezanih s rakom, hormonalnim poremećajima i neurotoksičnim efektima.

Kako objašnjava Megan Liu, koautorica studije, opasne hemikalije u crnoj plastici dolaze iz recikliranih elektroničkih komponenti koje su prvobitno bile tretirane kako bi spriječile zapaljenje uređaja poput televizora i telefona. "Ove tvari nikada nisu trebale završiti u našim kuhinjama, ali zbog reciklaže elektronskog otpada sada su dio naše svakodnevice", upozorava Liu.

Najveće koncentracije opasnih supstanci pronađene su u kuhinjskim lopaticama, pladnjevima za sushi pa čak i u crnoj plastičnoj bižuteriji. Posebno zabrinjava prisustvo dekaBDE-a, nekada široko korištenog usporivača plamena koji je danas zabranjen, ali i dalje prisutan u recikliranim materijalima. Naučnici naglašavaju da problem nije samo u prisustvu ovih tvari, već i u njihovoj upotrebi u predmetima koji dolaze u direktan kontakt s hranom i to pri visokim temperaturama.

Profesorica Heather Stapleton s Duke univerziteta ističe da recikliranje, iako važno za okoliš, ne smije biti izgovor za ugrožavanje ljudskog zdravlja. "Ne možemo žrtvovati sigurnost pod izlikom održivosti", kaže ona. Stručnjaci pozivaju na oprez prilikom kupovine plastičnog posuđa, posebno crne boje, ako nije jasno naveden njegov sastav i porijeklo materijala.

Za sigurniju pripremu hrane, preporučuje se korištenje metalnog posuđa, drvenih kuhinjskih pomagala ili keramičkih proizvoda, koji ne sadrže štetne hemikalije i znatno su sigurniji za svakodnevnu upotrebu. Ukoliko crna plastika pokazuje znakove oštećenja, topljenja ili deformacija – preporuka je da se odmah odbaci.