Revolucija u poljoprivredi: Farma u Kini na 100 kvadratnih metara proizvodi 50 tona salate godišnje

U kineskom gradu Chengdu razvijena je visokotehnološka vertikalna farma koja pomjera granice moderne poljoprivrede. Riječ je o automatizovanom postrojenju visokom 8,8 metara, u kojem biljke rastu u kontrolisanim uslovima i znatno brže nego u tradicionalnoj proizvodnji.

Farma, koja se prostire na svega 100 kvadratnih metara, razvijena je u okviru Kineske akademije poljoprivrednih nauka. Uprkos maloj površini, može proizvesti čak 50 tona zelene salate godišnje, zahvaljujući višeslojnom sistemu uzgoja raspoređenom na 20 nivoa.

Cijeli proces proizvodnje je u potpunosti automatizovan, od sjetve i presađivanja do berbe i pakovanja. Kako navode stručnjaci, ključ uspjeha leži u potpunoj kontroli uslova poput svjetlosti, temperature, vode i hranjivih materija, dok roboti obavljaju većinu poslova.

Posebna tehnologija uključuje korištenje LED svjetala koja simuliraju optimalne uslove za fotosintezu. Razvijeno je više od 1.300 različitih 'svjetlosnih recepata' koji se prilagođavaju različitim vrstama biljaka i fazama rasta, što omogućava ubrzan razvoj i visoke prinose.

U ovakvim uslovima, salata sazrijeva za svega 30 do 35 dana, što je gotovo upola kraće nego u klasičnoj proizvodnji. Prinos po jedinici površine može biti i do 120 puta veći u odnosu na tradicionalne metode.

Dodatna prednost je što se uzgoj odvija bez zemlje, u sterilnom okruženju, čime se eliminišu štetočine i bolesti. Proizvodi su tako bez pesticida, teških metala i hemijskih dodataka.

Ipak, uprkos impresivnim rezultatima, izazov ostaju visoki troškovi proizvodnje. Stručnjaci ističu da čak 70 posto troškova otpada na električnu energiju potrebnu za rasvjetu i kontrolu temperature.

Trenutno proizvodnja jednog kilograma salate u ovakvim uslovima košta između 1,5 i 2,2 dolara, što je znatno više u poređenju s klasičnom poljoprivredom, navodi China daily.