Donuts Sarajevo: Slatka adresa koja je grad osvojila bojama i okusima

Pastelne glazure, razigrani topping, miris svježe pečenog tijesta i vitrina ispunjena cijelom paletom okusa. Sve je ovo Donuts Sarajevo, mjesto namijenjno za slatku pauzu, mali ritual uživanja, instagramična stanica u danu i brend koji je unio novu energiju na sarajevsku gastro scenu.

Iza tog šarenog, naizgled bezbrižnog svijeta stoji Sarah Karačić, tihi perfekcionistica sa jasnom vizijom. Ona je Donuts pokrenula 2021. odlukom koja je zahtijevala mnogo više od dobre recepture. Drugim riječima želja i znanje su postojali, ali joj je trebalo ohrabrenje, jer vođenje biznisa znači mnogo više od kreiranja novih okusa.

"Najveći izazov bio je taj što sam registracijom biznisa i zapošljavanjem radnika preuzela mnogo više uloga nego ranije, a samim tim i mnogo više odgovornosti, ne samo za sebe, već i za druge ljude."

Od kreativne strane brenda, Sarah je odjednom postala i organizatorica, planerica, menadžerica. Važnu ulogu u savladavanju prepreka imao je projekat "Odvažne i hrabre", kroz koji je Sarah dobila grant sredstva i mentorsku podršku.

"Od grant sredstava sam namirila sav repromaterijal potreban na početku poslovanja, kao i osnovne električne uređaje bez kojih se svakodnevne radnje u slastičarstvu ne bi mogle odvijati. Sigurna sam da još nekoliko godina svoj biznis ne bih dovela na stepen na kojem je trenutno da nije bilo ove podrške koja mi je dala vjetar u leđa i zbog koje sam se odvažila na tako veliki korak."

Za Sarah projekat "Odvažne i hrabre" daje više od početnog kapitala.

"Ukoliko već imate ideju i dovoljno jaku želju, svakako ćete željeti iskoristiti svaku priliku, a ovo je definitivno jedna od najboljih koje će vam se pružiti. Pored toga, sam koncept takmičenja, druženje i poznanstva koje smo stekli ne mogu se mjeriti materijalno."

Upravo ta mreža kontakata i razmjena iskustava često su ono što mladim poduzetnicama daje dodatnu sigurnost. Danas, kada Donuts Sarajevo ima svoju publiku i stabilno mjesto na gradskoj mapi, Sarah ima jasnu poruku za žene koje još razmišljaju da li da krenu u avanturu:

"Definitivno prihvatite prilike poput ove. Sve to nosi mnogo iskustva i utiče na samopouzdanje žene, ali isto tako nosi i mnogo odgovornosti sa sobom."