Najbolji doručak: Napravite uštipke od samo 4 sastojka

Ako postoji zalogaj koji u trenu vraća u djetinjstvo, to su uštipci. Miris koji se širi kućom dok se prže u vrelom ulju podsjeća na kuhinje naših odrastanja i jednostavne recepte koji nikad ne razočaraju.

Hrskavi izvana, mekani i prozračni iznutra, uštipci su idealni kao brzi doručak, a njihova priprema ne traži mnogo sastojaka ni kulinarskog umijeća, dovoljno je malo strpljenja dok tijesto ne naraste i dobra temperatura ulja. 

Sastojci:

Trending

Pogledajte spektakl o kojem bruji internet: Legendarni Snoop Dogg i 10 minuta božićne NFL čarolije

• 300 g glatkog brašna
• 200 ml mlake vode
• 5 g soli
• oko 20 g svježeg kvasca

Priprema:

U posudu sipajte brašno, dodajte so i izmrvljeni kvasac, pa postepeno ulijevajte mlaku vodu miješajući dok ne dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena, dok se količina tijesta ne udvostruči.

Kada je tijesto spremno, nauljite ruke i kidajte male komade koje oblikujete u nepravilne kuglice. Redajte ih na pobrašnjenu površinu dok ne pripremite sve. U dubokoj tavi zagrijte dovoljno ulja na srednjoj temperaturi i pržite uštipke dok ne dobiju zlatnosmeđu boju sa svih strana. Vadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.

Bonus savjeti: Ako želite još mekše uštipke, u tijesto možete dodati kašiku jogurta; prava temperatura ulja je ključna, ako nije dovoljno ugrijano, uštipci će upiti previše masnoće, a ako je prejako, brzo će potamniti izvana.