Tradicionalni turski napitak od "zabranjenog sastojka": Kako napraviti najukusniji salep?

0
Radiosarajevo.ba
Tradicionalni turski napitak od "zabranjenog sastojka": Kako napraviti najukusniji salep?
Foto: Facebook / Salep

Salep je ukusni, topli i slatki napitak koji je idealan za stresni period kroz koji svi ponekad prolazimo, ali se često pravi i tokom ramazana (sveti mjesec muslimana).

Salep u prahu je osušeno, mljeveno korijenje nekoliko vrsta divlje orhideje.

Kod nas se salep priprema od osušenog, samljevenog i prerađenog gomolja običnog kaćuna. Kaćun, vrani luk, liistovi su mu sabljasti i sočni. Cvjetići su bijeli ili ružičasti, skupljeni u klas.

Postupak protiv sutkinje Lejle Numanović iz Gradačca zbog prepisivanja dijelova iz druge odluke

Postupak protiv sutkinje Lejle Numanović iz Gradačca zbog prepisivanja dijelova iz druge odluke

 Pripema salepa, od livade do čaše, teče ovako:

Gomoljke se vade, peru od zemlje, očiste od opni i kratko prokuhaju, najbolje u surutki. Zatim se suše prvo na zraku, potom u sušnici, dok ne postanu skoro kristalno prozirne, potom se stucaju u prah, prosiju i čuvaju u suhim prostorima.

Evo koji su vam sastojci potrebni:

1 l vode (ili mlijeka), 1 kašika salepa u prahu, šećer, cimet ili đumbir

Upute za pripremu ovog ukusnog napitka:

Tajni sastojak za brzi bologneze: Jedinstven i savršen okus uz mali trik kuhara

Tajni sastojak za brzi bologneze: Jedinstven i savršen okus uz mali trik kuhara

Kašiku salepa u prahu pomiješati sa čašom mlake vode da ne bude grudvica. Kad voda u šerpi uzavri, dodati šećer, prokuhati kratko vrijeme, pa dodati umućeni salep. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne dobije gušća, pomalo sluzava tečnost. Sipa se u staklene čaše, pa se po površini pospe prah đumbira ili cimeta.

Koristi se i kao sredstvo za liječenje upala sluznice crijeva i želuca, a posebno kod probavnih smetnji.

Salep oštećenu sluzokožu probavnog trakta oblaže zaštitnim slojem koji spriječava daljnja oštećenja i omogućava oštećenim mjestima da se oporave.

Zaista je divan, spremite ga i vi kod kuće!

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Najčitanije

/ Komentari

Prikaži komentare (0)

/ Povezano

/ Najnovije